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<チウチウ>エヴェオ =Ciu ciu= Evoe Passelina

¥1,777

どこか懐かしく目新しい地場品種。クセになる個性を楽しむ!

合いのしっかりとした中に熟したフルーツの風味が詰まった豊かな味わい。まとめ役として鮮やかな酸と若干の塩味を感じられます。後口にはアーモンドのようなアクセントもあり口当たりは良いものの、表情豊かなたっぷり、表情豊かな白ワインに仕上がっています。

イタリアのローカル品種の魅力は、何と言っても細かな味わいの複雑さ。温度、開けてからの日数で、あんな表情、こんな一面と飽きる事がありません。

ということは、このワインに合う食事も、ワインの側の環境を変える事で驚くほどいろいろある、という事です。これが頭に入っていれば、フレンチ、中華他、コース通して一本で対応出来る!なんて可能性も充分です。さぁ、まずは試す楽しみと考えていろいろ遊んでみて下さい。

 

(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 チウチウ
生産地 イタリア マルケ
品種 パッセリーナ

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫3個

商品コード: WIB152 カテゴリー: ,

生産者情報

極小ワイナリーから急成長!価格も嬉しい当店の大黒柱のひとつ

マルケ州の南端に近い古い町並みを残す、と言う街の近郊2970年にバルトロメウ夫妻によって設立されました。最初は10ヘクタールからスタートした小規模ワイナリーでしたがあれはあれよと評判とともに160ヘクタールまで拡大。今では年3百万本と言うかなりの規模を誇るまでになりました。

規模は大きいと言え、かなり早い段階からオーガニック栽培認証を取り、また地元品種にこだわったブドウを栽培。海の影響を受けながら適度な標高のある理想的な土地でミネラル感を感じる鮮やかなワインが特徴といえます。

この価格帯で安心の有機栽培、本格的な味わいとあって、永年数多の生産者を取り扱ってきた店長にとっても替えが利かない貴重な存在!多目のラインナップを今後も取り扱っていく予定です。

 

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

パッセリーナ Passelina

容量

750ml

味分類

味わい

じわ旨, 艶やか, 香ばしい

飲用推奨温度

10-12℃

合う食材/料理

唐揚げ, 天ぷら, 焼き鳥(塩)

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

レビュー

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