<カーヴドッチ>むささび ブラン ド ノワール (スパークリング) 2021 =Cave d’Occi= Musasabi Blanc de Noir

¥4,180 元の価格は ¥4,180 でした。¥3,929現在の価格は ¥3,929 です。

気鋭の醸造家がやりたいことを詰め込んだ個性派！ワインファンが愛する動物ラベルのレアアイテム

今ではすっかり有名となった新潟砂丘地区ののワイナリー５軒。そのリーダー格とも言えるのが、JRのCMにも登場したカーブドッチワイナリー。ワインが評判をよび醸造家の掛川さんもすっかり有名と人となりました。
デイリーレンジで飲みやすいものも造っているワイナリーですが、この掛川さん、自然派ワインに対する愛着や遊び心が強いようで、その想い、情熱を爆発させたのがこの動物シリーズです。しかもカベルネで造るブランドノワール（赤ワイン用ブドウで造る白の泡）は世界的にもレアタイプ、生産本数も少ないこともあり、なかなかにレア物です。
果皮につけ込むことでブドウのポテンシャルを引き出し、そこに酸をのせてバランスを取るという懐の深い、マニアが喜びそうな味わい。単体で楽しむか、とっておきの味わい深いおつまみとともに、大きめのグラスでゆっくり楽しみましょう。もちろん数年寝かせるのもありです。

 

生産者	カーヴドッチ
生産地	醸造：新潟県
品種	カベルネソーヴィニヨン

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