生産者情報
伝統産地で珍しい、環境・品種保全のトップランナー
リオハの中心に構える家族経営の生産者。有機栽培で丁寧にブドウを栽培することはもちろん、地場品種や絶滅品種の生育、保全にリオハ大学と取り組むなど力を入れ、醸造施設などもサステナブル(循環可能)な設備を用いるなど、地域と自然にやさしいワイン造りを行っています。
伝統産地ゆえ保守的なリオハで94年に初めてオーガニックの認証を取得しただけのことはある、自然保全派の先鋒です。
ブドウの生命力を感じるワインではありますが非常に口当たりは優しく、アルコール感やパワーよりもバランス風味を大事にした造りを心がけています。
(Comments©SWLife!+Kira)
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