生産者情報
高地で有機栽培のブドウで造る世界屈指、驚愕のハイコスパ生産者
ワインがおいしいのにはもちろん理由がある。このワイナリーにおいては、ヴィーガン認証の取得、有機栽培を含めた自然への配慮、そして標高の高さによる。
まず有機栽培のブドウはおのずと生命力が増しワインの味わいに深み丸みを与えるとされる。そして高地の栽培により日中の寒暖差が生まれ、それがブドウに酸を与え、ワインの味わいが一辺倒でなくなる。この深み、力強さ、複雑さが1000円を切る価格で手に入ると言う意味では世界屈指のコストパフォーマンスなのです。
しかもチリ、アルゼンチンなど安旨のイメージがある産地でなく、スペインの高地からやってきたという意味でも驚き。品質面でも、何度飲んでも素晴らしい出来といえます。
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