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<フェリックス マッサナ>カヴァ ブルット ナトゥレ=Felix Massana= Cava Brut Nature

¥3,465

パワー全開の規格外カヴァ!秘密は全量自家・有機栽培!

トッレゼッラ

 

円台で売っているそこらの普通のカヴァと比べていただければ誰でもわかるほどのごりっと感。プロが飲んでもRM(自家栽培農家のシャンパーニュ)と間違えそうなほどです。


当然と言えば当然。この生産者は100%自家栽培、つまり「ドメーヌカヴァ」、しかも認証取得の有機栽培ブドウを使用してるんです!そりゃあ、大量生産カヴァといっしょにしたらあかんやつ。


この「ナチュール」と言うのはヴァンナチュール(自然派)とは全く関係なく、本来のぶどうの甘さだけで出来る、補糖をしないスパークリング(ほとんどのシャンパーニュ、スパークリングも糖分を足しているんですね、実は)
飲みにくいのではと突っ込まれそうですが、まぁ単体で飲む分には、確かにごつっと感じます。しかし、しっかり味付けのリッチなお食事と飲むと、料理に負けず肉や魚の旨味とちゃんと調和してくれます
噛みごたえがあるかのような強力な泡。カヴァの範疇は余裕で超えるお値打ちな1本を是非一度お試しあれ!
(Comments©SWLife!+Kira)

生産者 フェリックスマッサナ
生産地 スペイン カタルーニャ
品種 チャレロ、マカベオ、パレリャダ

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫1個 (お取り寄せができます)

商品コード: WES010 カテゴリー: , ,

生産者情報

厚みが違う!古木が織り成す小規模ドメーヌカヴァ

家族経営で、いまだに多くの作業は3人でこなします。1本1本丁寧に仕込み、出来上がるカヴァは泡のきめ細かく、非常に力強い味わいが特徴で、その厚みは多くのカヴァの作り手の中でも群を抜いています。
ワイナリー周辺に自社畑を所有、有機栽培で育てます。買いブドウは使用しない100%ドメーヌカヴァです。中には40年以上の古木も多く含まれ、出来上がるカヴァ、ワインに深みを与えます。訪問時に見せてくださったその低く曲がった古木は神々しさすら感じました。
(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.4 kg
商品タイプ

スパークリングワイン

ブドウ品種

チャレロ Xarel-lo, マカベオ Macabeo

容量

750ml

味分類

味わい

ゴージャス, 余韻複雑, 凝縮感

飲用推奨温度

10-12℃

合う食材/料理

スモークチキン, 中華料理, 白カビチーズ, 豚肉

飲み頃

楽しい変化(開けてから待ちたい)

レビュー

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