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<ヴィニャ イハルバ>テンプラニーリョ ブランコ=Vina Ijalba= Tempranillo Blanco

¥3,465

スペインの超定番品種の色違いは、激レア絶滅危惧品種!それが飲めるって一体、、、!

 

ペインワインを代表する品種でワイン好きなら誰でも知っているテンプラニーリョ。
でもそれに突然変異の白バージョンの品種があると言うことを知っている人はほとんどいません。言ったところでまず疑われます。
(本当なのですが)

しつこいようですがブランドノワール(黒ブドウから果汁だけ取って造る白ワイン)ではありません!白色のテンプラニーリョを使っているのです。でもこのワイン、やはりテンプラニーリョ。どこか黒蜜や和三盆のようなコクと甘い風味が端の方に、ちょこっと顔出します。そういう意味でも、とても和なワインです。


よく昔から、天ぷらにテンプラニーリョは合うのか、と言う面白くない冗談を言うプロがいますが、この白のテンプラニーリョであれば間違いなく天ぷらに合います。きっとごま油系の料理にも合うでしょう。

洋食店でもエスニックでもなくどちらかと言うと寿司屋でもない。天ぷら屋さんか割烹に置いて欲しい白ワインです。ぜひ上品な食材を生かした和の味付けの料理とお楽しみ下さい。

(Comments©SWLife!+Kira)

生産者 ヴィニャ イハルバ
生産地 スペイン リオハ
品種 テンプラニーリョ ブランコ

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫2個 (お取り寄せができます)

商品コード: WEB013 カテゴリー: , ,

生産者情報


伝統産地で珍しい、環境・品種保全のトップランナー

リオハの中心に構える家族経営の生産者。有機栽培で丁寧にブドウを栽培することはもちろん、地場品種や絶滅品種の生育、保全にリオハ大学と取り組むなど力を入れ、醸造施設などもサステナブル(循環可能)な設備を用いるなど、地域と自然にやさしいワイン造りを行っています。

伝統産地ゆえ保守的なリオハで94年に初めてオーガニックの認証を取得しただけのことはある、自然保全派の先鋒です。
ブドウの生命力を感じるワインではありますが非常に口当たりは優しく、アルコール感やパワーよりもバランス風味を大事にした造りを心がけています。
(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

テンプラニーリョブランコ TempranilloBlanco

容量

750ml

味分類

味わい

じわ旨, まったり, 余韻複雑

飲用推奨温度

10-12℃

合う食材/料理

ガレット, スモークチキン, 鶏モモ肉

飲み頃

楽しい変化(開けてから待ちたい)

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