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“10%off!”<ベルンハルト コッホ> ドルンフェルダー トロッケン =Bernhard Koch= Dornfelder Trocken

¥1,980

辛口仕立てのドルフェルダーで フルーティな果実味が癖になる親しみやすい赤ワイン

はハインフェルト村にあり、標高182mの低い丘に位置しています。土壌はレス(黄土)、畝と畝の間に1列おきに草を生やしています。植栽密度は5,000本/haです。収穫は機械で行い、収穫量は100hL/haです。


ステンレスタンクで6~8ヶ月熟成させます。清澄もろ過もしません。しっかりと濃い紫色、甘いチェリーや完熟したブラックベリーのアロマがあり、フルーティで柔らかい口当たりのワインです。
生産者 ベルンハルト コッホ
生産地 ドイツ ファルツ
品種 ドルンフェルダー

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫3個

商品コード: spt801 カテゴリー: , , ,

生産者情報

日本人女性の活躍で地域トップの評価!「誰が飲んでも美味しい」をあらゆる品種でみごとに表現

コッホ家は1600年代からワイン造りをしている!という家系をルーツに持ちます。ただ、ワイナリー同名のベルンハルトさんが1980年に引き継いだ頃にはわずか3haの極小規模生産。輸出はおろか、周囲に販売して終わりという程度の生産量でした。

徐々に規模が拡大していく中で、ケラーマイスターに抜擢されたのは、なんと兵庫出身の坂田千枝さん。ブルゴーニュのピノが好きという彼女は、スタイルもブルゴーニュを標榜。2009年頃から取り組み始め、数年で評価が上がり、近年では各誌高評価の常連となっています。華やかで、まろやか、でも旨味がのった千枝さんのスタイルは、日本でもファンが急増中です。

同ワイナリーもう一つの魅力は多品種栽培と醸造。シャルドネからカベルネ、メルロまで、フランスのワイナリーか?と思うほどのラインナップの飲み比べが出来、リースリングとピノしかないドイツのワイナリーが多数派の中、異彩を放ちます。
しっとり、柔らかさ、華やかさ、鮮やかさなど、多彩な味わいを品種ごとに確かめるのも面白い生産者です。

 

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

赤ワイン

ブドウ品種

ドルンフェルダー Dornfelder

アルコール度数

12.0度

容量

750ml

味分類

味わい

じわ旨, 艶やか, 華やか

合う食材/料理

ドミグラスハンバーグ, 焼き鳥(タレ), 豚角煮

飲用推奨温度

14-16℃

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