生産者情報
飲んだ瞬間世界が変わる！絶対に外さないシャブリ以上のシャブリ
これ程紹介するのが「単純」な生産者はなかなかいません。飲んでさえもらえれば抜群に美味しい、イチコロの生産者だからです。知名度は日本ではまだまだですが、歯がゆくもそれが有難い。伝え甲斐があります。
あるワイン好きのシェフと試飲会に同行した際、やはり「イチコロ」でした。私も飲むたびに惚れ惚れとする非常に高い完成度です。
ここまで飛び抜けて美味しいのには理由があります。ドメーヌLarocheと言うシャブリの大型ネゴシアンを育てあげたミッシェル・ラロシュさんがワイン造りの集大成として、60歳を超えて選んだのが小規模ドメーヌでのハンドメイドワインでした。それがダンリなのです。
私がミシェルさんにお目にかかったのは、このドメインを始めるにあたって来日した際でしたが。とても気さくな、しかし職人としての強いこだわりを持った方でした。シャブリの土地を知り尽くし、フルショームと言う一級畑の特性を知り尽くし、一級であるにもかかわらず特級並みの圧巻の味わいです。
安定感、絶対に外さない味と言う意味では、当店の取り扱い生産者の中でも5本の指に入ります。迷うなら飲んでください。失敗できない進物にもオススメです。だまされたと思っても飲んでもらっても絶対納得してもらえます！
(Comments©SWLife!+Kira)
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