<プロジェクト ソルサル>ソルサル グラシアーノ =Zorzal= Graciano

¥2,420

名脇役が主演作で大当たり!深みとコク、旨味の三重奏でテンプニーリョに完勝!?

のワイン何度か飲んできましたし、前職でも取り扱っていましたが、本当に飲むたびによくできたワイン。お客様からも評判の良い1本です。
スペインで元来、この品種グラシアーノは、テンプラニーリョの補助品種、つまり万年脇役。個性はあるが1人ではちょっとクセが、という品種でした。近年この脇役を単独使いに挑戦するワイナリーが次々と(といっても知る限り数軒程度)出てきましたが、軒並み成功しています。
その中でもここまでコクと深み、複雑さを引き出しているものは他に見当たりません!いやこの品種どうこうと言うよりも、この旨味とバランス感といったら、世界中見渡しても、多くあるわけではありません。
白ワイン好きの店長が心から激賞する本当においしい赤ワイン。当店が扱う小鳥たちの最高峰を、どうぞご堪能下さい!

 

生産者 プロジェクト ソルサル
生産地 スペイン ナバラ
品種 ガルナチャ

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫3個

商品コード: WER023 カテゴリー: , , ,

生産者情報

高樹齢の地場品種を武器に、快進撃の3兄弟が織り成すモダンスペイン

 

ソルサル1989年にアントニオ・サンズ氏が念願のワイナリーを開設。現在は息子たち、ザヴィ、ミケール、イニャーキの3兄弟が携わっています。

特筆すべきは70年以上という樹齢の高い古木を中心とした土着品種。これを有機栽培、区画ごとの管理など、効率は悪くともブドウのポテンシャルを引き出す栽培で、ハイレベルなワイン造りに繋げています。

スペイン内外での評価はすこぶる高く、モダンスパニッシュの中でも最有力生産者の一角といえます。もちろん日本でのプロ筋での評価も高まっていて、一度試されればリピートされる間違いのない実力派です。

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

赤ワイン

ブドウ品種

グラシアノ Graciano

容量

750ml

味分類

味わい

まろやか, 凝縮感, 旨み充分

飲用推奨温度

16-18℃

合う食材/料理

ヴァルデオン(青かびチーズ), ラムチョップ, 牛肉赤ワイン煮

飲み頃

楽しい変化(開けてから待ちたい)

レビュー

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