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<濱田ヴィンヤード>バッカス =Hamada Vyd.= Bacchus

¥4,589

この品種にこんな素晴らしさが!?バフースの限界突破、業界で絶賛!芳香豊かな辛口

フース、英語読みだとバッカス。そう神の名前がついた恐れ多いブドウ品種です。しかし残念ながら本場ドイツでは薄甘くて軽い、チャーミングな、悪く言うと安く、面白みのないワインが多く、どうも名前負けのイメージが。そんな既成概念を見事に壊してくれるのがこのワインです!
繊細ながら凛とした香り、筋の通った、みずみずしくキリリとした果実味。北海道の澄んだ朝の空気を思わせるような清々しさ。品種固有の残念なイメージをひっくり返す、文字通り神々しいワインです。プロ筋も「これがバフースとは」とびっくり。

ご夫婦は畑の所有のみで、このヴィンテージまでは委託醸造。これが同じ北海道の10Rのブルースガットラブさんに依頼。あのココファームを国内屈指のワイナリーに押し上げたかつての醸造責任者、カリスマです。圧倒的好条件に恵まれた、極少量生産。これはデビュー間もない畑のモノとしても、間違いなく買い、のヤツです!
(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 濱田ヴィンヤード
生産地 北海道三笠市
品種 バッカス

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫2個

商品コード: JHB376 カテゴリー: , , , ,

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

バッカス/バフース Bacchus

容量

750ml

味分類

味わい

こなれ感, すっきり, フレッシュ

飲用推奨温度

8-10℃

合う食材/料理

ホタテの刺身, 寿司, 白身魚の昆布〆

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって), 楽しい変化(開けてから待ちたい)

レビュー

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