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<アントヌッティ> カベルネ フラン =Antonutti= Cabernet Franc

¥2,369

えっ、フラン?不思議と和を感じる薄旨の秀作!

 

んなに濃くない、エレガントそうだ、という予測で採用したのですが、まさかここまで繊細とは!どの品種も完成度が高く、プロ筋を驚かせ続けている安定のアントヌッティから、第3弾カベルネフラン登場!


綺麗でみずみずしく飲みやすい赤ワイン。カベルネフランらしい青青しさは影をひそめ、端にわずかに出る位。言われないとわからない程度かもしれません。結論から言うとお寿司、特に赤身に合いました。不思議だったのは、ガリ(生姜)に合わせた時、酸味の影響か若干ワインが抹茶っぽいニュアンスに感じられました。ラベルの色に引っ張られているのかとも思いましたが確かにそういう味でした。間違いない。


やはり濃いソースのお料理には負けてしまうので、長く煮込んだものよりは、あっさりと焼いたり火を通した、食材を活かしたお料理が合います。醤油やペッパー、オリーブオイル等を使うとよいでしょう。夏にやや冷やして飲むにも向いているかもしれません。(冷やしすぎは禁物ですが)
面白くておいしいワイン。しかもお手頃!なのでぜひお試しを。

生産者 アントヌッティ
生産地 イタリア フリウリヴェネツィアジューリア
品種 カベルネ フラン

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫1個

商品コード: WIB366 カテゴリー: ,

生産者情報

100年の伝統とブドウのヴァラエティー!鮮やかなコントラストを飲み比べる贅沢を手軽に

3つの川に囲まれ複雑な土壌、ブドウの生育に適した銘醸地フリウリグラーヴェで、1921年創業、100年の歴史を迎えた家族型の生産者です。この地に3箇所、計50haの畑を所有し,、砂利、粘土質の土壌で白黒ブドウと土着の品種を区別して栽培。国際品種も含め、日本に輸入されているだけで10の品種を造りわけます。

カラフルなラベルの一方地味で、やや垢抜けないラベルには見えますが、中身のぶどうに非常にこだわった結果、品種の特徴が出ていながら全体の絶妙なバランスを持たせ、飲み手を納得させる質の高いワインに仕上がっています。

手頃で品種のインパクトのあるワインは飲食店にもファンが多く、当店取引先の多くのお店でも使っていただいています。赤白ともに豊かな味わいを楽しめ、フリウリ地方の特徴を知るためにも、また単純にイタリアワインのレベルの高さを感じるためにも、同社のワインを2、3種飲み比べていただくと、最高の経験になるでしょう!

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

赤ワイン

ブドウ品種

カベルネフラン Cabernet Franc

容量

750ml

味分類

味わい

じわ旨, すっきり, 細やか

飲用推奨温度

14-16℃, 10-12℃

合う食材/料理

きんぴらごぼう, ポークソテー(ブラックペッパー), 寿司

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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