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<ステファニーニ>ヴェネト ガルガーネガ =I Stefanini= Veneto Garganega

¥1,570

並みのソアヴェを凌駕するミネラル、骨格にびっくり!お手ごろ価格で本格ソアヴェそっくりを味わう大物弟分

イタリアの有名白ワインを列挙するときまず外せない産地=銘柄がソアヴェ。著名な生産者も多く、革新的な生産者が次々と現れるなどその知名度と注目度は長年イタリアワインのトップに君臨しています。しかしソアヴェとなると並品でも2000円越えのものが多い中、その片鱗を味わっていただくために格下のIGT(地ワイン)クラスから兄貴分のソアヴェと同じ土壌の原料、品種を使い、若木のブドウでフレッシュに造られた弟分のご紹介です。

弟分とは言え、石灰質土壌の畑には変わりなく、同社のトップキュヴェと同じくステンレスタンクでの発酵でフレッシュ感を残し、ミネラルの骨格に溢れ、それ由来の若干の塩味も含む本格的な辛口です。

華やかでフレッシュな香味を活かして、野菜魚介を中心に生の食材など、食感、新鮮さを活かす役割としてお楽しみください。よく冷やしてもとても引き締まった辛口になりますが、少し温度を上げることで、うまみと華やかさが増し、食事との相性もより楽しくなるでしょう。

 

(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 イ ステファニーニ
生産地 イタリア ヴェネト
品種 ガルガーネガ

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫1個

商品コード: WIB148 カテゴリー: ,

生産者情報

土壌区分とすっぴんのブドウで勝負!群雄割拠の銘醸地に割って入った超新星

 

ソアヴェは世界的に有名な産地である分、有力生産者=ライバルも多いですが、その中に短期間で割って入った新星がこのステファニーです。この地で200年ほどブドウとオリーブの栽培などを行ってきたテッサリ家のフランチェスコさんが父とともに2003年に立ち上げたばかりの新しい生産者です。ステファニーニとはこの土地と同家の祖先たちに対する敬意の形として先祖の1人ステファノさんをはじめとした人々を具現化する意味でつけられた名前だそうです。

栽培農家としての目利きから畑の土壌を細かく区分し、またポテンシャルの高いブドウを活かすため有力生産者がみな上級キュヴェで行っているオーク樽を採用せずステンレスのみで熟成。ブドウ本来の力だけでワインを仕上げることにしました。この差別化が功を奏し、短期間で有力生産者の一角に入る存在になったのです。

上級クラスでは同じ斜面のブドウにかかわらず場所による土壌の違いで全く香味の違うソアヴェを造り分けるなど、意欲的な作品群はワイン愛好家の好奇心をかきたてるのに十分な品質とラインナップです。有力生産者のソアヴェとぜひ飲み比べてみてください。

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

ガルガーネガ Garaganega

容量

750ml

味分類

味わい

フレッシュ, 伸びキレ, 凝縮感

飲用推奨温度

10-12℃, 8-10℃

合う食材/料理

きのこのフリット, ホタテの刺身, 天ぷら

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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