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<ぼんじゅーる農園>ピノ ブラン 2019 =Bonjour Frm.= Pinot Blanc

¥3,557

あれ、これソーヴィニョンだっけ?畑の個性を最大限に反映した不思議に旨い一本

ちらのピノブランは祢津(ねつ)地区の畑のみで栽培されたものを使用。ピノブランといえば、世界のどの産地でも、滑らかでで透明感があり、つるんとした飲み口が特徴ですが、冷涼な気候から柑橘やハーブ、火打石といった、どう考えてもソーヴィニヨンブランの特徴をコンプリートした、爽やかなワインに仕上がっています。


この作品は、品種特性なんてものは後付で、土地の個性こそがワインの味を決める、ということ改めて教えてくれます。それがこの青いハートの意味であり、素直に爽やかさを春から夏に、野菜や魚介類と一緒に楽しんだ方が良さそうです。そして細やかな味わいのキレ、ミネラル感を楽しむためにも、冷やしすぎ過ぎは禁物です

 

生産者 ぼんじゅーる農園
生産地 長野県 東御市
品種 ピノ ブラン

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫4個 (お取り寄せができます)

商品コード: JEB067 カテゴリー: , , , ,

生産者情報

自前の醸造所はなくともネクストブレイク候補!?恵まれた土壌で複雑な味わいを体現

 

シャルドネ、メルロなど国際品種の栽培に関しては国内随一となりつつある長野県。その中でも火山活動で構成された特別な土壌を背景に、重要な産地となっている東御市にぼんじゅーる農園はあります。
品種適応性の高い鞍掛(くらかけ)、祢津(ねつ)の2地区にて2008年から栽培。現在は同じ地域のリュードヴァンで醸造委託と指導を受けながら、近い将来自前の醸造所の開設を目標としています。

リュードヴァンのワインにもみられる鮮烈な酸、ミネラルと、どこか優しいまろやかな果実味を掛け合わせたこの農園のワインは、飲み手を惹きつける魅力があります。上質ながらチャーミングという、当店にとっても欲しい条件を、そういった意味でもクリアしています。

ブランド名a & y (ア エ イグレッグ)は創業者夫婦の名前の頭文字をとったフランス語。小規模ながら自分たちの手で少しずつという思いが込められています。 SNS ではオーナーの全身体当たり、波乱万丈の栽培過程も見ることができます。

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

ピノ ブラン/ピノ ビアンコ Pinot Blanc/Pinot Bianco

アルコール度数

12.0度

現行VT(変更になる可能性があります)

2019

容量

750ml

味分類

味わい

フレッシュ, 伸びキレ, 鮮やか

飲用推奨温度

10-12℃

合う食材/料理

アボカド, カルパッチョ, 生ハム, 鶏ムネ肉

飲み頃

楽しい変化(開けてから待ちたい)

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