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<ダヴィド デュバン>ブルゴーニュ ロゼ=David Duband=Bourgogne Rosé

¥2,712

ピノロゼなのに深い風味!ぎゅっと閉じ込めた複雑な酸、果実味を堪能したい

実の風味豊かで立体的なワインを作る、デュヴァンさんのロゼは、ピノノワールを使った割には、色は深みのあるサーモンピンク。香りもしっかりと深みがあり複雑。甘い風味の中にもピノらしい旨み、鮮やかな果実の香味が開いてきます。

冷やしても美味しいのですが、出来が良いので、ややぬるめの温度でピノの香味をプンプンさせながら、エキスの旨味を堪能するのも一興です。
赤身肉や甲殻類、中華料理、肉汁系のカフェ飯(ハンバーグオムレツなど)と楽しく合わせてみてください。

(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 ダヴィド デュバン
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノノワール

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫1個

商品コード: WFE054 カテゴリー: , ,

生産者情報

滋味に旨し!モダン・ブルゴーニュのトップランナーはさらに加速中

私店長きらが試飲会でダヴィドさんのワインを飲んだのはもう10年も前。その頃から果実味ふくよかで味わい深いピノノワールの造り手として強烈なインパクトを受けたのを覚えています。

変わらぬ安定した、滋味あふれる造りに所有する畑も増えるなど、徐々に進化も重ね、遂に2016年にはフランスで優良生産者にも選ばれました。何もこの数年の評価がすごい生産者ではなく、長い間モダン・ブルゴーニュのトップランナーの一角だった、とも思えます。

造るアイテム数が多いのも魅力。色々なオペラシオンを飲み比べてみるのも一興。ご希望によっては、下記の在庫商品以外の取り寄せも相談させていただきます!

代表的なアペラシオン

ジュヴレイ シャンベルタン
モレイ サン ドニ
シャンボール ミュジニー
(以上の村一級畑もあり)
ヴォーヌ ロマネ
クロ ド ラ ロシュ
シャンベルタン
他グラン クリュあり

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

ロゼワイン

ブドウ品種

ピノ ノワール/ピノネーロ Pinot noir/Pinot nero

容量

750ml

味分類

味わい

フレッシュ, 華やか, 鮮やか

飲用推奨温度

10-12℃

合う食材/料理

サーモン, ハードチーズ(コンテ、パルミジャーノ), 中華料理, 餃子

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

レビュー

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