¥2,712
果実の風味豊かで立体的なワインを作る、デュヴァンさんのロゼは、ピノノワールを使った割には、色は深みのあるサーモンピンク。香りもしっかりと深みがあり複雑。甘い風味の中にもピノらしい旨み、鮮やかな果実の香味が開いてきます。
冷やしても美味しいのですが、出来が良いので、ややぬるめの温度でピノの香味をプンプンさせながら、エキスの旨味を堪能するのも一興です。
赤身肉や甲殻類、中華料理、肉汁系のカフェ飯（ハンバーグオムレツなど）と楽しく合わせてみてください。
(Comments©SWLife!+Kira)
| 生産者 | ダヴィド デュバン |
| 生産地 | フランス ブルゴーニュ |
| 品種 | ピノノワール |
他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。
在庫1個
私店長きらが試飲会でダヴィドさんのワインを飲んだのはもう10年も前。その頃から果実味ふくよかで味わい深いピノノワールの造り手として強烈なインパクトを受けたのを覚えています。
変わらぬ安定した、滋味あふれる造りに所有する畑も増えるなど、徐々に進化も重ね、遂に2016年にはフランスで優良生産者にも選ばれました。何もこの数年の評価がすごい生産者ではなく、長い間モダン・ブルゴーニュのトップランナーの一角だった、とも思えます。
造るアイテム数が多いのも魅力。色々なオペラシオンを飲み比べてみるのも一興。ご希望によっては、下記の在庫商品以外の取り寄せも相談させていただきます！
代表的なアペラシオン
ジュヴレイ シャンベルタン
モレイ サン ドニ
シャンボール ミュジニー
（以上の村一級畑もあり）
ヴォーヌ ロマネ
クロ ド ラ ロシュ
シャンベルタン
他グラン クリュあり
(Comments©SWLife!+Kira)
| 重さ | 1.2 kg |
|---|---|
| 商品タイプ | ロゼワイン |
| ブドウ品種 | ピノ ノワール／ピノネーロ Pinot noir/Pinot nero |
| 容量 | 750ml |
| 味分類 | |
| 味わい | フレッシュ, 華やか, 鮮やか |
| 飲用推奨温度 | 10-12℃ |
| 合う食材/料理 | サーモン, ハードチーズ（コンテ、パルミジャーノ）, 中華料理, 餃子 |
| 飲み頃 | すぐ美味（早めに飲みきって） |
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