¥1,986
日本にはありがたいことに？！ドンペリに勝ったカヴァが2種類存在します。片方は割と誰でも知っている有名な銘柄(名前は言いませんが検索ですぐ出ます)。でも、あれを飲んだ時、「どこが？」と思ったんですよね。シャンパーニュに勝てるような厚みは無い、甘くてありがちなベリー香、悪くは無いんですが、ドンペリと比べるには役不足。まして、もう一度買おうと言う説得力のある味わい、構成力はありませんでした。
そして後で知ったここマス デ モニストロル。またドンペリ比較か、と思いましたが、こっちが本物でした！カヴァはきめ細かい泡、ピノノワールの可憐な風味もあり、調和も素晴らしい。全然違う、と思いました。さすがにドンペリに勝てるとまでは言いませんが、いい勝負はしそうです。
そもそも「日本では」ドンペリロゼに勝ったカヴァは2種類ありますが、前者は日本のテレビ番組で間違えた芸能人が多くて取り上げられたと言う代物。後者のモニストロルはデカンターという権威あるワイン評価誌でプロのテイスターがうなったと言う本物中の本物。それでも「店長は信用できない」と言う方のために客観的なデータを1つ。
前者のロジ、、、今書きかけてしまいましたが、某カヴァは熟成期間18ヶ月。これでもすごいのですが、お勧めしているこのカヴァは約30ヶ月！カヴァでもシャンパーニュでもやはり熟成期間が長いのが泡のきめ細かさ、ふくよかさ、複雑さに直結するのは言うまでもありません。そもそも20倍値段がするドンペリロゼより、単純にこちらの方が味が好きです。あとはみなさんの舌で、じっくりお確かめください！
(Comments©SWLife!+Kira)
| 生産者 | マス デ モニストロル |
| 生産地 | スペイン カタルーニャ |
| 品種 | ピノノワール70％、モナストレル30％ |
他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。
在庫2個
このワイナリーの起源は9世紀にも遡ると言う小さな修道院。同名で今のワイナリーの原型が造られたのも1882年と言う長い歴史を誇ります。
カヴァは大量生産と言うイメージがつきがちですが、このマス デ モニストロルは自社畑と45年の付き合いがある300軒の契約農家から安定して供給されているブドウのみを使用。選果も厳しく行い、また出来上がったワインの品質を見て、納得できないものは廉価版のマルケス デ モニストロルに回してしまいます。つまりこの価格にもかかわらずプレステージカヴァと言うべき確固たる品質保持を行っているのです！
またもう一つ、この優良生産者の特徴として挙げられるのは、ロゼの生産比率の高さ。モナストレル、ピノノワールといった黒ブドウを得意とし、一般的なカヴァの生産者がロゼを2割弱しか造らないのに対し、マス デ モニストロルは4割前後生産。ロゼに自信があり、また愛好家が多くいるという事の証明でもあります。
(Comments©SWLife!+Kira)
| 重さ | 1.4 kg |
|---|---|
| 商品タイプ | スパークリングワイン |
| ブドウ品種 | ピノ ノワール／ピノネーロ Pinot noir/Pinot nero |
| アルコール度数 | 12.0度 |
| 現行VT（変更になる可能性があります） | NV |
| 容量 | 750ml |
| 味分類 | |
| 味わい | 余韻複雑, 凝縮感, 華やか |
| 飲用推奨温度 | 10-12℃ |
| 合う食材/料理 | ローストビーフ, 中華料理, 生ハム, 豚しゃぶ, 餃子 |
| 飲み頃 | すぐ美味（早めに飲みきって） |
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