商品詳細
重さ | 1.2 kg |
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商品タイプ | 赤ワイン |
ブドウ品種 | サンジョヴェーゼグロッソ Sangiovese Grosso |
容量 | 750ml |
味分類 | |
味わい | 旨み充分, 華やか, 鮮やか |
飲用推奨温度 | 14-16℃ |
合う食材/料理 | ビーフステーキ, ラザーニャ, ローストビーフ |
飲み頃 | 楽しい変化(開けてから待ちたい) |
¥5,398
個人的な経験のみを頼ったアイテム採用は普段はあまりしないのですが、これに関しては例外。ソムリエ修行中の頃から知っている思い出深い一本であります。当時トスカーナの赤ワインをいろいろ飲む中で、長年知られている教科書的な銘柄として出会いました。そして他の生産者がお手本とする一本です。
そもそもヴィノノビレが「高貴なワイン」という意味で、自らハードル上げてる名称ですが、名前負けせずしっとり、滑らか、心地よく飲めるのが嬉しいところ。濃さも適度で飲み疲れしません。
使っているブドウはサンジョヴェーゼグロッソ、キャンティクラシコなどに使われるノーマルのサンジョに比べやや酸を抑えふくよかなのが特徴。あのブルネッロで使われるのと同じ品種でです。しかもブルネッロよりはだいぶお手頃なのが嬉しいところ。
お料理は肉料理が合わせやすいですが、ちょうど良い味なので煮込み肉、焼いた肉、どちらにも合わせやすい存在。もちろん旨味のあるチーズにもよく合います。
特別なワインを飲みたい、でも高いのはちょっと、という時にちょうど良い、かゆいところに手が届く、ありがたい一本です。
(Comments©SWLife!+Kira)
生産者 | カッシーナ デイ |
生産地 | イタリア トスカーナ |
品種 | サンジョヴェーゼグロッソ |
他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。
在庫4個
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