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<酒田錦>本醸造(一升)=Setoichi= Honjozo

¥2,420

江戸時代から続く蔵の代表銘柄。現代版のアレンジで再登場!

在は「セトイチ」銘柄を中心にしている瀬戸酒造店ですが、創業の慶応元年から造り続けられていた代表銘柄がこの酒田錦。蔵の復活とともにこの銘柄も蘇りました。

基本つまり最も下のクラスのこのお酒にも地元の米を使い、また蔵付酵母で丁寧に仕込むと言う藏の方針は、変わらず細やかでまとまりのある良酒に仕上がっています。
蔵付酵母のコントロールはなかなか難しく、繋ぎ役に協会10号酵母を使われています。
絶妙な杜氏の技でバランスよく口当たりの良さを絶妙にに調整されているようです。

そんな匠の酒、焼き物や干物など、ザ和食のつまみとともにお楽しみ下さい。

 

生産者 瀬戸酒造店
生産地 神奈川県 開成町
米品種 国産米

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫4個

商品コード: SKL254 カテゴリー: , ,

商品詳細

重さ 3.0 kg
商品タイプ

本醸造

酒米/使用米

国産米

容量

1800ml(一升瓶)

味分類

味わい

すっきり, 伸びキレ, 細やか

飲用推奨温度

30-35℃, 8-10℃

合う食材/料理

味噌おでん, 唐揚げ, 牛すじ煮

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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