<深然> 純米吟醸 （四合）=Mizen= Junmai Ginjo

醸す森の大反響から数年、苗場酒造が今度は食中酒として飲み続けられる、食事に合う酒を一段仕込みの醸す森に対して二段仕込みで造った新しいコンセプトの酒です。

23年3月に発売されたばかりで、日本酒全銘柄の中でも最新クラスのもの。ただ新しいだけではなく、二段仕込ならではの濃密さと飲みやすさ、味のバランスを持った存在。ありそうでなかったタイプで「これからのお酒」であることを感じ取れます。もともとソムリエの私としてはワインの「魅力」「引力」に近いものを感じております。

この純米吟醸は、より濃密で、冷やして飲むことである程度味付けのしっかりとした料理を受け止めます。他の「淡い純米吟醸」とは一線を画す飲みごたえと飲みやすさを力を兼ね備えた美酒です。とっておきのご馳走と合わせていただくことで、より魅力を感じていただけるでしょう。