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<白木久> ブラックラベル ヴィヴラント 純米無濾過一火原酒 (四合) =Shirakiku= BLACK LABEL vibrant

¥1,398

飲み易い、と思った瞬間濃密なパワー!二律背反を生み出す黒麹使いの蔵の真骨頂

米しか使わない蔵。そして既成概念をあざ笑うかのごとく黒麹を始め数多の酵母と麹を使い分ける。日本酒業界のパンクヒーローといっても過言ではない挑戦者、白杉酒造。蔵を有名にし、出世作ともなったのがこのブラックレーベルシリーズです。
飲みやすい口当たりの中にもしっかりとコメの旨味、後口にかけて力強さを感じられるお酒です。冷やしすぎるよりは冷や(常温)かぬる燗で楽しむのものがお勧めです。このシリーズ、精米歩合で3種類、それぞれに生酒と一回火入れがあります。今回のヴィブラントは純米で、後口に一番熱海、飲みごたえを感じます。
飲みやすい口当たりの中にもしっかりとコメの旨味、後口にかけて力強さを感じられるお酒です。冷やしすぎるよりは冷や(常温)かぬる燗で楽しむのものがお勧めです。あくまでも口当たりはガス感があって華やか、飲みやすいので、夏のバーベキューや辛めの肉料理に合うイメージです。チーズやクリーム系も良いでしょう。とてもペアリングを楽しめるお酒だと思います。
(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 白杉酒造
生産地 京都府 京丹後市
品種 コシヒカリ

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫3個

商品コード: SAM342 カテゴリー: , ,

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

純米酒・特別純米

酒米/使用米

コシヒカリ

容量

720ml(4合瓶)

味分類

味わい

じわ旨, 余韻複雑, 艶やか

飲用推奨温度

8-10℃

合う食材/料理

ドミグラスハンバーグ, ハードチーズ(コンテ、パルミジャーノ), 鴨肉

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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