¥3,520
華
やかで鮮やかな赤い果実味の香味ががクセになるファブリス・ヴィゴ。ブルゴーニュルージュは若いうちに飲むとあまりにも鮮烈で、酸味が強く、硬さからとっつきにくさを感じてしまいがちです。その点がガメイをブレンドしたこの「コトー・ブルギニョン」は、他の生産者のものにも言えることですが、うまく味わいが中和されます。
特にこのヴィゴに関しても、味わいの調和が取れ、ちょうど良い鮮やかさが残り、絶妙なバランスの味わい。若い状態から楽しめ、またこのクラスでも生産者の力量、特性を十二分に味わうことができる1本。
個人的にはブルゴーニュを最初から飲む方には外せない、マストアイテムのひとつと思っています。
(Comments©SWLife!+Kira)
| 生産者 | フアブリス ヴィゴ |
| 生産地 | フランス ブルゴーニュ |
| 品種 | ピノノワール、ガメイ |
他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。
在庫1個
この生産者の作品との出会いは、割と鮮烈でした。まさしく「赤い香味」のピノ。それを体現していました。生産者同名の当主は、90年代初頭、若くして独立以来、凝縮したゴリゴリのワインを造ってきましたが、10年経つ頃、神様アンリジャイエ氏が向こうからやってきたそうです。
神様に啓蒙を受けて以降、健全なブドウによる自然な醸造、を心がけるのですが、そうは簡単に行きません。醸造の方向性は翌年から変えられても、畑の改良にはさらに数年かかり、苦労されました。
しかし、東洋の端で、酒屋の端くれが、その鮮烈さに驚いたのですから、良い結果が訪れたと言えましょうか？その「赤い、鮮やかな香味」は手頃なラインから出ているので、ブルゴーニュ飲み慣れない方でも試す価値はあります。グラスの中に鼻を突っ込み、まずは香りに酔いしれて下さい。
(Comments©SWLife!+Kira)
| 重さ | 1.2 kg |
|---|---|
| 商品タイプ | 赤ワイン |
| ブドウ品種 | ガメイ Gamay, ピノ ノワール／ピノネーロ Pinot noir/Pinot nero |
| 容量 | 750ml |
| 味分類 | |
| 味わい | 艶やか, 華やか, 鮮やか |
| 飲用推奨温度 | 14-16℃ |
| 合う食材/料理 | ピッツァマルゲリータ, ローストビーフ, 中華料理 |
| 飲み頃 | 楽しい変化（開けてから待ちたい） |
レビュー
レビューはまだありません。