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<金紋秋田>X3 Blanc 純米原酒 (四合)=Kimmon Akita= X3 Blanc Junmai Genshu

¥1,698

酸味と共に寄せる充実した旨味!麹3倍でなし得た新感覚の旨辛口日本酒

母の多様化のみならず、近年の日本酒造りでは、通常の黄麹以外の白、黒麹、使う量や組み合わせによって新感覚のお酒が次々と産まれています。このお酒もその一つ。通常の3倍の麹を使うことにより厚みと特徴的な酸を出しています。

でもこのを効率の悪さによって乳酸菌が豊富になり、味に深み複雑さ豊かさが増します。ざっくり言うとヨーグルト、チーズ、味噌などの皆さんの身近な発酵食品の旨み、まろやかさがよりますと考えていただければよいでしょうか?

和食であれば、かなり味付けのしっかりしたものか、ゴージャスな洋食と合わせるのが良いでしょう。肉の脂身やチーズの旨味、メインディッシュにも負けないパワーと味わいの深さを持っています。
(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 金紋秋田酒造
生産地 秋田県 大仙市
米品種 めんこいな

在庫1個

商品コード: STM290 カテゴリー: ,

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

原酒, 純米酒・特別純米

酒米/使用米

めんこいな

容量

750ml

味分類

味わい

伸びキレ, 凝縮感, 鮮やか

飲用推奨温度

8-10℃

合う食材/料理

ヴァルデオン(青かびチーズ), ミートソースパスタ, 中華料理

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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