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<天覧山>山廃仕込み 古流純米(四合) =Tenranzan= Yamahai Traditional style Jummai

¥1,347

水の蔵x伝統の山廃で絶妙なバランス!しっくり味のじわ旨酒

して濃く、重くないけどお燗で映え、すっきり飲める。辛口だけど、味気ないわけではなく、奥には旨味もやや感じる。自然豊かな埼玉は飯能の水を活かした銘柄、天覧山から、より燗向きで、旨味がより増したスペック古流が登場!

酸を中心にボリュームも適度に感じるので、暖かい料理や、多少味の濃い料理との相性が良くなります。ただ「水藏」ならではの伸びもあるので、ロックで楽しむ、なんてのもオツですね。

こういうタイプは食事の合間に飲むのが向いているので、まずは考え過ぎず、いろいろ試してみましょう!

(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 五十嵐酒造
生産地 埼玉県 飯能市
品種 国産米

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫2個

商品コード: SKM207 カテゴリー: , , ,

生産者情報

近年の進化、新銘柄で快進撃!山と水に育まれた奥武蔵の銘酒

埼玉の飯能は電車の終点と言うこともあり、首都圏の一部と言う認識の方も多いでしょうが、市内は山林区域が7割ほど、清流など、まだ手付かずの自然が残るところです。この蔵は、今も青梅にある”澤乃井”の小澤酒造の杜氏が独立して始めたことに由来します。

主要銘柄の天覧山はかつて明治天皇が閲兵式のために登った地元の”羅漢山”が転じた名前で、清らかの水を中心に据えた酒造りのため、軽快で透明感のある酒質。すっきりと飲み飽きない食事に合う、ほどよい辛口が風翠、天覧ともに共通しています

 

天覧山銘柄に加え”五十嵐”が人気を博し、さらに2019年夏から立ち上げた新ブランド風翠シリーズは、短期間で飲んだ人の評価から、瞬く間に注目銘柄になるなど、近年の進化も見逃せません!!

 

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

生もと・山廃, 純米酒・特別純米

容量

720ml(4合瓶)

味分類

味わい

じわ旨, 程よい熟成感, 香ばしい

飲用推奨温度

35-40℃, 14-16℃

合う食材/料理

きんぴらごぼう, 味噌おでん, 焼き魚

飲み頃

楽しい変化(開けてから待ちたい)

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