生産者情報
10年で大きく大きく深化！岡田さんからマールボロの風土を詰め込んだ最高の贈り物
新たなワイナリーができるという話を聞いて早10年。ニュージーランドで確固たる評価を得た岡田さんも 10ヴィンテージにわたってワインを造ってきたことになります。2度ほどお目にかかりましたが律儀で情熱的な方で、「ああいうワインができるわな。」と容易に想像が付く、ある意味想像通りの方です。
土地の個性を最大限に引き出すことでブドウの品質をあげる。そのことにストイックに注力している方です。有機農業認定機関”Biogro” の認定を2014 年に取得するなど、自然、生態系を尊重した栽培であるのはいうまでもありません。
開けたてから美味しいのですが熟成すると本当に複雑な風味が出ます。ノーマルは5000円以下と「お手頃」なので誤解されがちですが8000円から1万円のブルゴーニュやオレゴンなんかのポテンシャルはあるので、それなりに寝かせてほしいというのが本音です。「そんなに長く我慢できない」という方も多いと思うので、当店ではしばらくリザーブがやりません。その分、お手頃に複雑な風味を楽しんでください。早く開ける場合は十分空気に触れさせて、大きなグラスで楽しんでください。 (Comments©SWLife!+Kira)
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