¥1,327
日本でもお馴染みになりつつあるプロセッコ。近年は畑や区域を区切った上級のもの、ロゼも出てくるなど差別化が見られますが、ここでのご紹介は新しい切り口でスタイリッシュなプロセッコを産む生産者の作品です。大きなラベルのない、新鮮なビジュアルですが、それも新しさへのメッセージです。
ブドウは広いプロセッコ地域の中でも香り高いエリアに区切って4種類ブレンド。グレラ一種のみで仕上げるメーカーも多い中こだわりも見て取れます。それにより、泡はきめ細かく、フレッシュながら辛さ一辺倒でないバランスのとれた味わい、飲み飽きない洗練された香味が感じられます。
プロセッコはペアリングの王者、和洋中何でも合います！温度、グラスを変えて繊細な表情の違いも含めてお楽しみ下さい！
(Comments©SWLife!+Kira)
| 生産者 | コルサリス |
| 生産地 | イタリア ヴェネト |
| 品種 | グレーラ、ヴェルディーソ、ビアンケッタ、ペレーラ |
他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。
在庫切れ
プロセッコD.O.C.G.地域の中でもほぼ中央に位置する自社畑15haから極上のスパークリングワインを産むのがこのコルサリス。かねてよりこの地のワインは貴重で高貴と評価を受けてきましたが、その理由は第三紀からの土壌に含まれる白雲石混じりの砂質土壌。コルサリスとは砂の丘、という意味から来ています。
土壌の繊細さを表現するために、畑は5つの個性の異なる畑で、栽培方法だけでなく、醸造も分けて行われています。その醸造も、平均的なプロセッコの3倍の時間をかけ、繊細に、丁寧に仕上げられます。
そうして仕上がる作品は、当然きめ細やかで上質なもの。爽快ながらシンプルで泡が粗いと思われがちな、平凡なプロセッコとは一線を画する味と舌触りをご堪能ください。
(Comments©SWLife!+Kira)
| 重さ | 1.4 kg |
|---|---|
| 商品タイプ | スパークリングワイン |
| ブドウ品種 | ビアンケッタ Bianchetta, グレラGrera |
| アルコール度数 | 11.5 |
| 現行VT（変更になる可能性があります） | 2019 |
| 容量 | 750ml |
| 味分類 | |
| 味わい | フレッシュ, 細やか, 鮮やか |
| 飲用推奨温度 | 8-10℃ |
| 合う食材/料理 | スモークチキン, 生ハム, 飲茶 |
| 飲み頃 | すぐ美味（早めに飲みきって） |
レビュー
レビューはまだありません。