生産者情報
超手ごろなのにこの味わい！シチリアのコスパにもほどがある！！
ユーロリーフの認証マークが裏ラベルに描かれているように、オーガニック栽培の生産者。シチリアは全体でも1/3以上が有機栽培と割合が特に高いものの、実はこの生産者はその先駆者の一角。
海側、山側の畑のブレンドでバランスを取っていますが、粘土石灰質の土壌由来のミネラルで、最近のシチリアワインらしい、野暮ったさを抑え、ピュアでメリハリのある味わいに仕上げています。
経験を重ね、改良を重ねた末に、酸化防止剤の使用量を抑える為、窒素で代用したり重力方式を採用するなど、折角のブドウの魅力を潰さない工夫もされています。
(Comments©SWLife!+Kira)
レビュー
レビューはまだありません。