<ペルティカイア>ウンブリア グレケット =Perticaia= Umbria Grechetto

イタリア中央部ウンブリアを中心に栽培され、存在感が増している品種。店長が個人的にも好きな品種でもあります。パイン、マンゴーやなど黄色いフルーツのフレーバーからでじわっと旨み、酸も小気味よく、クリーンな辛口ながらゆったりと楽しむことができます。名前は南イタリアのグレコを連想させますが、グレコよりはさっぱりフレースレンダーでチャーミングです。

いろいろ飲んできたグレケットの中でもこのペルティカイアは蜂蜜のようなフレーバーを含めて、この品種の特性を遺憾なく発揮しているすばらしいワインだと思っています。前職から長くお勧めしています。当時から若干値段は上がりましたが、それでもこの価値は十分にあると思います。

万能なバランス型で食事は何にでも合いますが、やはり鶏肉、魚介類、特に甲殻類や貝類のぷリッとした感じに合わせるのが良いでしょう。キーワードは食感ですかね。四季問わず旬の食材と楽しんでいただきたいです。