生産者情報
数年ぶりに飲んだらえらい進化を遂げていた！イタリア北端の最注目生産者
イタリアの北端 南チロルのサンパウルス町にあるからサンパウルス。わかりやすい名前。元はバラバラに耕作、ワインを造り販売をしていた地元の農家が共同組合を結成、 もう100年の歴史を誇るという。
協同組合と聞いて安っぽい、レベルが低いと思われるかもしれないが、とんでもない！世界的な評価を受けるワイナリーでかつては協同組合だったところも多くあるんです。100年前の結成当時は36人だったメンバーが 現在は200人超え、属する畑も広大に広がり恵まれた環境。
この地方には他に、非常に高い評価を受けるライバル生産者もいるが、そこのファンだった私店長も今では、いやこっちの方がいいかもと思う始末。このサンパウルス、近いうちに必ずブレイクしますし、騒がれるようになります！いろんなアイドルや女優さんが売れて行くの予想的中してきた私だから分かるんです（←話が飛躍しすぎ）
ワインの味わいコメントに「美しい」という言葉を使うのはあまり芸がないが、中には美しいとしか言いようのない、絶妙なきらめき、華やかさ、流れ、構成を持った白ワイン達がいる。ここのワインはそうとしか言いようのない味わい、そう思っていただければ話は早いです。
(Comments©SWLife!+Kira)
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