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“5%Off!!”<ユドロ バイエ >シャンボール ミュジニー =Hudelot Baillet= Chambolle Musigny

¥9,025

シャンボールの可憐な香味を端的に表す代表作!ブルゴーニュ全体でも外せないアイコン

ブルゴーニュ全体でも最も可憐で気品があり、伸びやかな香味を持つのがシャンボールミュジニー村と言われます。ミュジニー(特級畑)やレザムルーズ(特級畑扱いの一級畑)など屈指の銘醸畑を持ち、村名格でもブルゴーニュファンの心を掴んで離さない存在です。

そんなシャンボール村らしさを最も端的に表現している代表作の1つがこのユドローバイエの村名格。鮮やかな赤い果実の香味、酸を中心とした透明感と澄んだアロマ、緻密でバランスのとれた味わい。厚化粧もなく淡過ぎず、ファンの期待に応えてくれる「らしいシャンボール」です。


そろそろ飲み頃に差し掛かっておりますが、できれば2023から25年頃まで引っ張って開けると、表情に複雑みも出てより楽しめると思います。値段以上の価値を引き出せブルゴーニュの格村の味の違いや代表的な生産者を上げるとき絶対に外せない銘柄がこれ!コレクションには必須の1本です

(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 ユドロバイエ
生産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノノワール

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫3個

商品コード: WFR174 カテゴリー: ,

生産者情報

元航空技師、息子はフランス代表!不断の努力を続ける親子のワインは今や村の顔に


日本通でもあり、日本にファンも多い有力生産者です。本格的にドメーヌ化したのは98年、現当主のドミニクさんが一代で、年を追う毎にワインの質を向上させました。
実質の有機栽培、ストイックに畑と向き合う姿、改良を重ねた醸造施設から産まれるワインは、赤は果実の鮮やかなアロマ、白は細かなミネラルをまとったジューシーな旨味が特徴です。

本拠地はシャンボールミュジニー。ここは特級畑の人気にあやかり、村名格もヴォーヌロマネと並んで1,2を争う人気なのですが、いかんせん生産者数も少なく、お安くない、、、。そんな中、ユドロ・バイエを味見て、その年のシャンボールのバロメーターにするソムリエも、私だけではないでしょう。間違いなくこの村を代表する一角になりつつあります。

そんなドミニクさん、かつてはフランス空軍のメカニックだったという異色の経歴の持ち主。こだわりが強い資質はここで生まれたのでしょうか?でも気難しい人ではなく、笑顔の素敵な紳士です。そして息子さんは。まだまだ現状で満足しない、親子のこれからの躍進が楽しみ。ワインファンをワクワクさせてくれるでしょう!

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

赤ワイン

ブドウ品種

ピノ ノワール/ピノネーロ Pinot noir/Pinot nero

容量

750ml

味分類

味わい

まろやか, 艶やか

飲用推奨温度

14-16℃

合う食材/料理

照焼きチキン, 牛ヒレステーキ, 牛肉赤ワイン煮

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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