<クロ デュ カイユ>ブケ デ ガリーグ ブラン =Clos du Caillou= Bouquet des Garrigues Blanc

南フランス、コートデュローヌは赤白ともに素晴らしいワインを産む地域ですが、どうしてもアルコール感が強い、濃く重いワインが多くなりがち。そんな中で、当店の華やかな香りの日本酒も顔負けの、清々しいアロマを放つ白ワインが登場です。

果実味はきちんと感じられるのですが、ほどよくまとまり、そこに細かい酸そして何よりミネラル感がよくきいています。その一部が心地よい苦味となり、全体がすっきり上品に仕上がっています。ワイン名の直訳すると「香草の束の（香り）」と言う名前も伊達ではありません。

食事との相性は万能。野菜、魚、白身肉、何でも来い。香草やオリーブオイルを活かした料理であれば、ほぼ何にでも合います。トマト、スパイスとの相性も良さそうです。何せフランスの星付きレストランでも多く使われている銘柄です。値段の価値以上の満足感が得られる一本です。

(Comments©SWLife!+Kira)

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