¥5,643
フランスの白ワインきっての銘醸地の1つ、サンセール。石灰質土壌のキュッと引き締まったもの、そして比較的高い銘柄が注目されがちな産地ですが、この土地には粘土質道場もあります。その「石灰、粘土質両方を表現してこそのサンセール」という生産者ジル・ギユローさんの思いから出来上がった1本。
すっきり華やかな中にも、まろやかで柔らかい果実味、ふくよかさもあり、飲み手に寄り添う優しい味わいです。
愛らしいデザインのラベルは、テイスティングの合間に息子で、当時6歳だったエミリアン君が描いたもので、日本向けロットにはインポーターの意向でラベルにあしらわれています。
| 生産者 | ギユロー ファルジェット |
| 生産地 | フランス ロワール |
| 品種 | ソーヴィニョンブラン |
他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。
在庫3個
栽培農家としては、なんと16世紀に遡り、1945年にドメーヌを立ち上げた名門。現在3代目のジルギユローさんが除草剤の使用を完全に停止。それ以降評価もみるみる上がり、滑らかで豊かな果実からは、他社のサンセールよりもさらに、丸みや豊かさを感じます。
ジルさん達によれば、「サンセールらしい」2つの土壌(石灰岩と粘土石灰質)のブレンドらしいのですが、サンセールの王道というのと同時に新しさも感じます。
深みがあるので味わい深い、リッチな味のお食事と合わせて頂きたいです。高級中華店でも認められたこの幅と深み。ラベルだけでなく、今後味わいも注目されていくことでしょう。
(Comments©SWLife!+Kira)
| 重さ | 1.3 kg |
|---|---|
| 商品タイプ | 白ワイン |
| ブドウ品種 | ソーヴィニョンブラン Sauvignon Blanc |
| 容量 | 750ml |
| 味分類 | |
| 味わい | じわ旨, まろやか, 艶やか |
| 飲用推奨温度 | 10-12℃ |
| 合う食材/料理 | きのこのフリット, サーモン, スモークチキン |
| 飲み頃 | 楽しい変化（開けてから待ちたい） |
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