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<ポール ブルケール>シルヴァネール レセルヴパルティキュリエール=Paul Bruckert= Sylvaner Reserve Particuliere

¥1,600

華やかな香りと細やかな果実味の辛口はワインバー御用達!

スパークリング

 

ルヴァネールという品種をご存知でしょうか?飲んだことがないという方も多いはずですが、フランスのアルザス地方とドイツのフランケン地方ではメイン級の品種。ですので、この2地方のワインがお好きな方ならご存知という代物
とは言え、アルザスの中では他のピノグリ、リースリング、ピノブランに比べれば、味、存在感ともにやや地味。
アルザスの廉価版でブレンドして作られる「エーデルツヴィッカー」と何が違うのと言うツッコミも受けそうなほどです。
しかしこの品種なかなか使えるんです。ハリや立体感はそれほど無いものの、横にじわっと広がる果実味、後味に軽く出る苦味がアクセントとなり、かつボリュームが邪魔しないため為、実は和食にはぴったりの穏やか系白ワインなのです。そして香りが華やかで、味とギャップがあり、呑みやすさも手伝ってついつい手が伸びます。

アルザスのワインは高いと判っている中で、それでも手頃で満足できる品質の造り手を探していた時に出会ったポールブルケール。その中でも最安値と言うことで日本で売っているアルザスの単一品しては破格なのですが、それでもそこはこの生産者。絶妙なバランス感で、ほどよく仕上がっています。アルザスのワインとしては甘みを抑えスッキリ辛口に仕上げているのも嬉しいところです。

寿司は白身のネタとの相性が良さそうで、後は苦味と相乗と言う意味ではレバーペースト、キノコとの相性、そして面白そうなのは蕎麦との相性です。ペアリングと言う意味では無限に楽しめそうな品種ですので、食卓のいろんなシーンで試してみて下さい。地元のワインバーから1ヶ月弱で20本注文が入ったワインでもあります。

生産者 ポール ブルケール
生産地 フランス アルザス
品種 シルヴァネール

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫3個

商品コード: WFB143 カテゴリー: , ,

生産者情報

アルザスでは稀有!ハイコスパで中辛口、使い勝手抜群の生産者

アルザスワイン

フランス・アルザス地方の代々続く栽培農家で、現在の当主で8代目と言う歴史を持ちます。アルザスの伝統白品種を栽培し、グランクリュとベーシックラインを生産。堅実な造りでコンクール受賞暦も多々。

アルザスには世界にも愛飲家の多い名門・有名生産者が綺羅星のごとく多くあるが、非常に辛口かだいぶ甘口に二分されることが多く、ちょうど良い中辛口でコストパフォーマンスの良いものは、実はなかなかない。そんな中この生産者を見つけられたのはとてもラッキー!それぐらい稀有な存在である。

現地でもその手頃感、安定した品質には定評があり、生産量が限られていることもありフランス国内消費が約7割を占め、日本での流通も比較的少ない造り手です。

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

シルヴァネール/シルヴァーナー Sylvaner

アルコール度数

12.0度

現行VT(変更になる可能性があります)

2018

容量

750ml

味分類

味わい

じわ旨, すっきり, 細やか

飲用推奨温度

8-10℃

合う食材/料理

ガレット, きのこのフリット, レバーペースト, 寿司

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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