生産者情報
スペイン屈指のワインも産み出す！土着品種の魅力満載のハイコスパワイン生産者
未来を先祖代々の栽培日として長年にわたり、うち捨てられた葡萄畑の復興と維持に携わってきたペドロ・メラヨさん。20年のキャリアの後ワイナリーを開設。希少な古木の畑を所有しています。
持続可能な農法、酸化防止剤の使用を抑えるなど徹底的に環境生態系を重視した栽培醸造を重視する一方、醸造担当は若手実力者のフェルミン・ロドリゲス迎え入れ、新しい考えも取り入れています。
評価も高まり、特に看板ワインの「トレスフィラス」はある企画でスペインワインTop100に選ばれるなど、各誌で高い評価を受けています。
(Comments©SWLife!+Kira)
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