¥1,675
ミネラルを多く含んだ土壌の畑から取れたピノノワールをブルゴーニュスタイルで繊細に抽出!華やかでしっとりとした、チリワインとは思えないような上品なピノワールの完成です。
ワイナリーに名を冠する創始者のウィリアムフェーヴル御大は、自らの出身ブルゴーニュのワインに遜色ないどころかそっくりそのままと言えるような上質な作品目指し、醸造にも厳しくダメ出し。ようやくO.K.が出たワインは、「中心にチェリーの種の味」があると例えられる、ベリー系の繊細で華やか、チャーミングな風味。伸びやかで、まさにブルゴーニュのピノと区別するのが難しい、限りなく近づいたワインが出来上がりました。
2000円以下で買える本格的なピノ。チリワインの安旨度合いは広く知られる存在となった今日でも、この品質には驚く人は多いことでしょう！大きなバロン型のグラスでゆったりと楽しんで下さい。
| 生産者 | ウィリアム フェーヴル チリ |
| 生産地 | チリ |
| 品種 | ピノノワール |
他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。
在庫3個
ウィリアムフェーヴルは、近年近代化を図ったことで評価がうなぎ登り。レクロなど、シャブリではドーヴィサ等と肉薄する評価で3強の一角に数えられるほどのとなった有力生産者。
そのワイン造りは若手に譲り引退されたと聞いていた同氏が、本家に負けない情熱で、90年代からチリで密かにワインを造っていました。
その妥協を一切しないワイン造り、そして同氏がチリの中でこれはと見出した土地のポテンシャルにより、チリはチリでもとんでもないワインが産まれてしまいました。
一番手ごろなシャルドネですら本場プティシャブリ（一番下のクラス）をも凌駕するのではという出来栄え。
また、ピノノワールも試行錯誤の醸造の末に、自信作に仕上がったようなので、本拠ブルゴーニュでは見られなかったフェーヴルのピノワールにも期待です。
(Comments©SWLife!+Kira)
| 重さ | 1.2 kg |
|---|---|
| 商品タイプ | 白ワイン |
| ブドウ品種 | ピノ ノワール／ピノネーロ Pinot noir/Pinot nero |
| 容量 | 750ml |
| 味分類 | |
| 味わい | 伸びキレ, 鮮やか |
| 飲用推奨温度 | 8-10℃ |
| 合う食材/料理 | ローストビーフ, 照焼きチキン, 牛ヒレステーキ |
| 飲み頃 | すぐ美味（早めに飲みきって） |
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