セール

<朝日町ワイン>スパークリングルージュ =Asahimachi= Sparkling Rouge

¥1,675

国内にあった!朝日町だからできた!!世界的にも貴重な赤泡は絶妙美味

トッレゼッラ

スパークリング

の辛口スパークリングは世界的にも希少。成功しているのはイタリアのランブルスコとオーストラリアのシラーズのもの位。でもなかなか難しい。甘辛の調整と赤ならではの渋みをどう表現するかで、結構悲惨な結果になりかねません。そんなもっとあっても良さそうだけれども造るのが難しいのか、そんなに存在しない赤のスパークリング、なんと国内にありました!


初めて飲んだ時はあまりの完成度の高さに衝撃!値段を見てもう一度びっくり!!ランブルスコとは同等かまだ安い、オーストラリアのものとは下手したら半分位の値段。こりゃすごい!さすが近衛さん、さすが朝日町。ブドウの凝縮した風味、酸、渋み、飲みやすさ、全てがバランスよく完成度高すぎです!まぁこの子に関しては飲んでもらえば、その理由がわかると思います。生ハムサラミから中華まで気軽にいろんなものとどうぞ!


華やかな香味がありながら、さっぱり辛口。イタリア現地食材の発想で言えばトマトソース、ラグー(ミートソース)やパルメザンチーズ、バルサミコまで完璧に会います!是非ご自宅に一本!

(Comments©SWLife!+Kira)

生産者 朝日町ワイン
生産地 山形県 朝日町
品種 マスカットベーリーA

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫5個

生産者情報

何たるコスパ!古臭いなんて言わせない!!ここが日本ワインを広める一丁目一番地!

知れば知るほど、素晴らしいワイナリーです。元は地元の農協を母体とした組織です。海外のドメーヌのかぶれ人が聞くと、「契約栽培や協同組合なんて」と否定されるかもしれませんが、 いやいやワインの基本はブドウ畑。(そもそもドメーヌ始める前はみんな栽培農家)歴史が浅い日本ワイン界にとっといては新しいワイナリーが新規で畑を購入栽培するよりも、その土地のブドウを何十年も見てきたの人の方がよほど信頼性があります。ましてここ山形は全国トップクラスの、果実栽培のスペシャリストが集まるところ。

現場のトップで醸造責任者でもある近衛さんは、実家がリンゴ農家という境遇もあり、ブドウを供給する農家と信頼関係をもって、対等に話すことができます。時には「こういうブドウが欲しいから栽培くんねか?(←店長にはこう聞こえる山形弁)」というリクエストも。ただ相手は素晴らしい醸造用ブドウ畑と栽培技術を持った農家さん。天候不順さえなければ安定、高品質のブドウがやってきます。マスカットベーリーA ひとつ取っても、当店取り扱いの柏原ヴィンヤードと他の畑では出る香りや果実味の特徴が変わってくきます。その違いを全て把握しているのが近衛さんなのです。

また近衛さんは樽使いと熟成のスペシャリストでもあり、多くのラインナップを擁する朝日町ワインの 全てのバランスをとる人で、いわば猛獣使いのような人です。1000円台の手頃なものから3000円の値の張る赤まで、値段の価値以上に本当によく出来ています。日本の老舗ワイナリーに懐疑的な目を持っている人は、ぜひ一度飲んでください。ハズレがないどころかびっくりすると思います。

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

スパークリングワイン

ブドウ品種

マスカットベーリーA

アルコール度数

11.0度

容量

750ml

味わい

伸びキレ, 華やか, 鮮やか

飲用推奨温度

8-10℃

合う食材/料理

BBQ, 中華料理, 生ハム

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

レビュー

レビューはまだありません。

“<朝日町ワイン>スパークリングルージュ =Asahimachi= Sparkling Rouge” の口コミを投稿します

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA




イチオシ商品

特定の商品カテゴリー