<蔵王ウッディファーム>アルバリーニョ 2019 =Zao Woody Farm &W.= Albarino

¥3,960

超希少な新作が限定入荷!欧州西端からやってきた日本に向いた品種

潟のワイナリーをはじめ、宮崎の都農ワイン、大分の安心院など挑戦するワイナリーが増えてきたスペインの品種。そのアルバリーニョがどうして近年日本で受けられるのかと言うと、原産地のガリシア州がスペインでは唯一の雨の多い地域だから。同じく多雨の日本では育てやすいブドウ、と言うわけです。
香り高く透明感があり、繊細なミネラルが表現できる品種。国内屈指のブドウ産地山形で、この品種に初めて挑戦したのが、我らがウッディファームの金原さんです。生産量は初年度と言うこともありたったの380本!!
ワイナリー分は予約販売だけで終了したこの商品を、デビュー間もない当店が6本だけ分けていただけました!ありがたいことです。セット販売もしておりますので、単品で売るのはたったの3本だけです!
2021年瓶詰めしたばかりのワインですので、できれば最低でも半年、1年は置いて飲んで頂くことをお勧めします。どうしても急ぐ場合は、2時間以上前に抜栓をするなり、大きめのグラスに注いで15分待つなり工夫してみてください。
徐々に味わいが出始め、華やかさと伸び、わずかにリンゴなどの香りもして、うっとりすることでしょう!
繊細な風味なので食事に合わせず、単体で楽しむのも良いと思います。合わせるなら、スペインのガリシアや山形の風土も考え、タコや白身魚のカルパッチョ、キノコやタコのアヒージョ程度に留めておき、あまり濃すぎる、しっかり味の料理には合わせないほうが良いと思います。天ぷらとは相性が良いかもしれません。洋食よりは和食といったワインです。

 

生産者 蔵王ウッディファーム
生産地 山形県上山市
品種 アルバリーニョ

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫切れ

商品コード: JTB017 カテゴリー: , ,

生産者情報

デビュー時から日本の規格を越えた実力派!飲み手をみな虜にするネクストブレイク組筆頭生産者

 

このワイナリーは本当に凄すぎて、言葉で説明するのが難しく骨が折れます。それぐらいの存在です。どう凄いのか。まず近年多い新規のワイナリーは、組織を立ち上げてから畑を買ったり、ブドウの樹を植えたりしますが、ここでは園主の木村さんが永年生食用のブドウを育て、ワイン用ブドウも中規模のワイナリーに卸すなどしてきた栽培農家。その後、満を持して自社瓶詰めを始めたという、ヨーロッパ人気ドメ-ヌと全く同じストーリーでデビューしているところです。
なので、もちろん100%自社ブドウ、外からの買い付けは一切ありません。これだけでも日本のワイナリーではもう数軒と言うごく希少な存在です。

ここにはもう一つすごい武器があります。立ち上げはアシスタントとして入りながら、2年後には前任の退職で醸造責任者を任され、ずっとヴッデイの代名詞となってきた若手醸造家の金原さんの存在です。
初期の頃からワインを飲ませていただいて、当初おいしいのですが、近年その進化は凄いです。年々データの蓄積から、どういうワインにするべきだからどうブドウを育てるか、こういうブドウだからどういうワインに育てるか?と言う仕事を、細かくヴィンテージごとに設計。ありがたいことに、それをそのままデータとして出してくれると言うところです。
ですのでここのワインは、金原さんのコメントとともに飲み比べると言う楽しみがあります。当店では商品の説明も、ほぼ作品の味を見て、自分の印象で書きますが、ウッディのものだけは金原さんのコメントを必ず入れています。

さて肝心の味わいですが、上記の理由で品種、ヴィンテージごとにかなり個性豊かではあるものの、どれも共通してブドウの厚み、ポテンシャルを感じ、舌の上で噛めるようなハリがあるところです。もちろんさらりとした飲みやすいワインも魅力的なのですが、やはり海外のものでも、ブドウと言う農作物由来の作品と言う意味では、豊かなハリのあるワインはお金を払った価値がある、出会えてよかったと思えるものです。ここのワインには共通してそれがあります。

長くなりそうなのでここまでにしますが、貴方も、まずは一本試して、ウッディと金原さんのフォロワーになってはいかがでしょうか?

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

アルバリーニョ Albarino

アルコール度数

12.5度

現行VT(変更になる可能性があります)

2019

容量

750ml

味分類

味わい

すっきり, 伸びキレ, 鮮やか

飲用推奨温度

10-12℃

合う食材/料理

カルパッチョ, 天ぷら, 生ハム

飲み頃

待って大化け(さらに熟成推奨)

レビュー

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