生産者情報
国内屈指の老舗は甲州のスペシャリスト！独自のアプローチで土地と品種を表現
日本を代表するワインの伝統産地、勝沼。その中でもまっ先に名前の挙がる生産者の1つ勝沼醸造。
勝沼の固有品種甲州に徹底的にこだわり、その良さを引き出したワイン造りに注力しています。
表現するのが難しいと言われる日本のテロワール。畑の微気候を表現することに挑戦。さらに甲州の個性を引き出すために近代的でクリーンな果汁圧搾方法をあえてとらず、特性の苦味も表現する力加減にもこだわりを持つなど唯一無二の存在感を放っています。
勝沼醸造が目指すのは日本のトップではなく、すでに世界基準。ラテン語由来のユニークなワイン名、いちど見たら忘れられないデザインのラベルなど、老舗でありながらも前衛的な挑戦を続ける姿は、まさに日本ワインの今を映し出す典型的な生産者といえます。古臭くない、けど日本らしい、老舗のアプローチをワインを通してお楽しみ下さい！
(Comments©SWLife!+Kira)
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