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<旭洋酒>千野甲州 ノンバリック 2019 =Soleil=Chino Koshu Non Barrique

¥2,300

ゆるさとハリ、絶妙なバランスを保つ日本の宝!な単一畑甲州

スパークリング
の千野と言うのは畑の地名でして、優れた甲州が育まれる畑です。
ソレイユではワンランク上、別のワインに仕込まれます。ノーマルの甲州と違い、メリハリがあり、かっちりしています。より噛みごたえやアクのある食材を使ったものとの相性が良いです。煮物より寿司や天ぷらといった感じです。
海外のワインほど固いわけではありませんが、緻密なミネラル、きらめきを感じます。もちろん日本酒と比べればかっちり感、張り、フレッシュ感がしっかり感じられます。
ゆるさとハリ、二律背反が絶妙なバランスを保つ飲み心地。もちろん繊細なので、飲まれているときに、バランス悪いと感じれば、微妙に温度を変えてみてください。ハリが足りなければ、少し冷やす、というように。

(Comments©SWLife!+Kira)

 

生産者 旭洋酒
生産地 山梨県 山梨市
品種 甲州

他商品詳細(トリセツ)は下記をご覧下さい。

在庫切れ

商品コード: JEB035 カテゴリー: , , , ,

生産者情報

国内トップクラス、最小規模のワイナリーは手頃で和のエッセンス満載のワインをリリース!

ブランド名はソレイユワイン。ソレイユはフランス語で太陽。
山梨市でオーナー夫婦を深め含めて3人だけで醸造栽培など運営する、ごく小規模のワイナリー。
日本ワインの中でも非常に高い評価を受ける存在でありながら、良心的な価格、比較的手に入りやすいことから、「飲めばわかる」固定ファンの多いのも特徴です。

特に白の甲州やピノノワールなど繊細な味わいのワイン造りに定評があり、
モダンな作りで古臭い風味を抑えつつも、輸入ワインのような強い酸やミネラルなどは含まず、体に染み入るようなワイン群と言える。

(Comments©SWLife!+Kira)

商品詳細

重さ 1.2 kg
商品タイプ

白ワイン

ブドウ品種

甲州 Koshu

容量

750ml

味分類

味わい

こなれ感, 伸びキレ, 鮮やか

飲用推奨温度

8-10℃

合う食材/料理

アボカド, サーモン, ハードチーズ(コンテ、パルミジャーノ), 天ぷら

飲み頃

すぐ美味(早めに飲みきって)

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